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Cabernet Sauvignon
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Tempranillo |
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Garnacha |
| Vendimia Kios, Kios Cabernet, Kios Elite |
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Tempranillo, zona de baja producción
(entre 1000 y 2500 kilos por hectárea) |
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En cajas la uva llega entera para ser seleccionada |
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Llegada a la recepción |
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Comienza la selección en las mesas, se retiran las hojas y se selecciona la uva de mayor calidad |
Vendimia Rubens, AlbaLiza |
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La uva recien cortada esta cargada y lista para transportación. |
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En menos de 5 minutos la uva esta en la bodega, lo que evita su oxigenación |
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Los remolques actuan como tolvas de recepción |
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Llenando los tinos |
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Tinos de roble frances para elaborar Kios Cabernet y Kios Elite |
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Bazuqueo en los tinos para una suave extracción del color |
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Llenando los depositos con uva |
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Los remontados y control de fermentación |
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Descubado del vino con rejilla para separar las orujas |
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Prensado de las orujas |
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Laboratorio para el control analítico de las uvas y del vino |
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Fermentación maloláctica en barrica |
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Envejecimiento en botella |
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Almacenamiento del vino |
